菜谱大全

做法

• 

  1.大蒜、姜、红辣椒分别切碎，待用；

• 

  2.橄榄油入炒锅烧热，下蒜、姜、红辣椒爆香；

• 

  3.下豆渣，加入适量生抽和盐翻炒至豆渣略干，加入鸡蛋，待用。

• 

  4.鸡蛋打散，加适量盐，入平底锅摊成一块完整的薄蛋皮，盛入一圆碗中。

• 

  5.将炒好的豆渣倒入蛋皮中，包好，倒扣入盘中，用刀在蛋皮上划十字。

• 

  6.将蛋皮小心打开，便可上桌了。

• 

  7.看看内部组织，味道很棒的哦！

点击展开全部